1) Caracterizar um grupo de germoplasma das principais espécies de cereais praganosos conservados no BPGV e que correspondem a RG antigos, com o objetivo de se poder usufruir do potencial de variabilidade existente nas coleções e posteriormente proceder-se ao seu registo no Sistema Nacional de Informação para os Recursos Genéticos Vegetais para a Alimentação e Agricultura;
2) Selecionar, Avaliar e Inscrever no CNV, variedades com características diferenciadoras quer ao nível da qualidade nutricional quer ao nível da resistência a doenças e que possuam plasticidade de adaptação às condições do ambiente mediterrânico;
3) Valorizar economicamente o pão do Alentejo utilizando recursos genéticos nacionais.