The genetic variability of wheat can ensure safe products for celiac disease patients?
Wheat is a major source of protein in the human diet and presents an important genetic diversity that could be useful to look for cultivars with reduced allergenicity. in International Journal of Celiac Disease, 2(1): 24-26. Leia o trabalho completo aqui.
Influência da temperatura de extrusão nas propriedades reológicas do bioplástico de glúten de trigo.
O objetivo deste trabalho foi estudar a influência das diferentes condições de extrusão nas propriedades térmicas e reológicas de biopolímeros de glúten de trigo plastificado com glicerol. in Rev. de Ciências Agrárias, Mar 2014, vol.37, no.1, p.10-19. Leia o artigo completo aqui.
Avaliação de hábitos de consumo e adequação nutricional de refeições rápidas cuja base é o pão.
Tese de Mestrado de Marta Dias. Leia o trabalho completo aqui.
The Genetic Variability of Wheat Can Ensure Safe Products for Celiac Disease Patients?
in International Journal of Celiac Disease, 2014 2 (1), pp 24-26. Leia o trabalho completo aqui.
Avaliação de variedades de trigo mole no Baixo Alentejo – Resultados dos ensaios realizados na campanha 2012/2013.
Resultados dos ensaios de avaliação de variedades de trigo mole obtidos no terceiro e último ano do projeto Proder, medida 4.1 – Cooperação para a inovação, intitulado “Novas tecnologias de produção de trigo de qualidade em regadio”. Este projeto foi realizado em parceria entre a investigação – INIAV-Elvas, a ANPOC, a produção – Cersul, Cooperativa...
Melhoramento genético de cereais de outono/inverno em Portugal.
Os produtos agrícolas nomeadamente os cereais de outono-inverno (trigo mole, trigo duro, triticale, cevada e aveia), constituem um grupo importante de espécies que ocupam uma área significativa do espaço rural em Portugal e que, desde há muitos anos, são objeto de estudo, melhoramento e obtenção de novas variedades na Estação de Melhoramento de Plantas (EMP),...
Manual de Boas Práticas em Ambiente Mediterrânico. Trigo mole e trigo duro.
Este manual técnico, inovador em Portugal pelo trabalho de concentração e esquematização desenvolvido compila o que de mais importante foi evidenciado pelo projeto “Novas Tecnologias de Produção de Trigo de Qualidade em Regadio”, cujos resultados agora foram aproveitados e novamente trabalhados e aos mesmos juntaram‐se mais dados e conhecimento oriundos da experiência da Estação Nacional...