Caracterização da diversidade genética das proteínas de reserva de cereais para efeitos de homologação e inscrição no Catálogo Nacional de Variedades.

Caracterizar genética e bioquimicamente as sementes (trigo, centeio e triticale) inscritas e em fase de inscrição no Catálogo Nacional de Variedades e sua relação com a qualidade do trigo na indústria de panificação e semolaria.

Contacto: Gilberto Igrejas (gigrejas@utad.pt).