One hundred years of grain omics: identifying the glutens that feed the world.
Glutens, the storage proteins in wheat grains, are a major source of protein in human nutrition. The protein composition of wheat has therefore been an important focus of cereal research. Proteomic tools have been used to describe the genetic diversity of wheat germplasms from different origins at the level of polymorphisms in alleles encoding glutenin...
Proteogenomic characterization of novel x-type high molecular weight glutenin subunit 1Ax1.1.
Analysis of Portuguese wheat (Triticum aestivum L.) landrace ‘Barbela’ revealed the existence of a new x-type high molecular weight-glutenin subunit (HMW-GS) encoded at the Glu-A1 locus, which we named 1Ax1.1. in International Journal of Molecular Sciences, 14(3): 5650–5657. Leia o trabalho completo aqui.
Polymorphism of the storage proteins in Portuguese rye (Secale cereale L.) populations.
Currently, due to the abandonment of traditional agricultural practices and the decline of rye production in Portugal, there is a need to assess the genetic diversity of rye in order to preserve its biodiversity. Furthermore, a greater knowledge of rye secalins is important for rye bread‐making quality and other crop breeding purposes. The genetic variation...
Caracterização do pão regional do distrito de Viseu e de Pão São
Tese Mestrado de Ângela Rodrigues. Leia o trabalho completo aqui.
Desenvolvimento e fabrico de pão biológico.
Estágio em Contexto Laboral: Engenharia Alimentar. Por Susana Margarida Carvalho Melo
Towards allelic diversity in the storage proteins of old and currently growing tetraploid and hexaploid wheats in Portugal
Using sodium dodecyl sulphate–polyacrylamide gel electrophoresis (SDS–PAGE), the different alleles encoded at the 6 glutenin loci and 3 ω-gliadin loci were identified from a set of 134 hexaploid and 128 tetraploid wheat accessions mainly grown in Portugal. in Genetic Resources and Crop Evolution volume 58, pages1051–1073 Leia o trabalho completo aqui.
Análise proteómica da subunidade 1.1 das gluteninas de alto peso molecular do trigo Barbela.
Tese de Mestrado de José Miguel Silva Ferreira
PROJETO ROTALQ – Definição de soluções integradas de rotações culturais com viabilidade técnica, ambiental e económica na área de influência de Alqueva
O projeto ROTALQ teve como objetivo a avaliação comparativa da viabilidade técnica, económica e ambiental de duas rotações culturais (cevada dística e milho grão; girassol, cevada dística e milho grão) e de uma monocultura (milho grão) de regadio na região do Alqueva. in Grandes culturas Nº 4, 1º semestre de 2015: 9-11.
Efeito do regime hídrico e da fertilização na produção e qualidade do trigo-mole para panificação na região do Alto Alentejo.
Este artigo apresenta os principais resultados do projeto INTERATrigo – Avaliação do rendimento e qualidade em trigo-mole em função das interações água-azoto obtidos na Estação de Melhoramento de Plantas (INIAV – Elvas), relativamente aos componentes: produção de grão (kg/ha), número de grãos/m2 , peso de mil grãos (g), massa do hectolitro (kg/hl), teor de proteína...